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超市鲜肉柜的保养方法有哪些

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超市鲜肉柜的保养方法有哪些

发布日期:2018-02-27 17:57 来源:http://www.gx-epc.com 点击:

? 鲜肉柜是冷藏保鲜展示生鲜肉的一种冷柜设备,该机原理是通过将柜内温度下降至2-8度,减缓鲜肉细菌活动速度,从而达到延长鲜肉保质期,鲜肉柜采用不锈钢材质制造,分为风冷敞开式的和直冷圆弧玻璃盖的,设计结构合理,外形豪华外观,耐腐蚀,易清洁,操作简单方便,安全卫生无污染。

超市冷链

鲜肉柜

  鲜肉柜的日常保养方法:

  1、放入柜内食品要与室温一样。食品堆放均匀,堆放的食物要留有冷气流通的空隙。

  2、定期清扫压缩机和冷凝器,注意检查鲜肉柜电源线上是否有裂缝,防止漏电。

  3、鲜肉柜最好一个月擦拭清理一次,这样能更好的延长鲜肉柜的使用寿命。

  4、检查鲜肉柜排水管。如果排水管堵塞,水就会漏到鲜肉柜内。要用铁丝捅一捅排水管,除去积在排水管上的东西。

  5、检查鲜肉柜振动、噪音以及压缩机的温度。运行中摸压缩机外壳,不应有明显的振动感,白天不应听到压缩机明显启动的声音。

  6、鲜肉柜冷凝器每三个月清洗一次,清洗时切断电源,然后用压缩空气吹冲,当冷凝器表面积尘较多时,用清水彻底冲净,冲洗时要注意避免弄湿其他电器部件。

? ?7、鲜肉展示柜长期停用时,应先切断电源,取出箱内食品,将箱内外清理干净,敞开箱门使箱内充分干燥并散掉鲜肉柜内的异味。

  8、每天工作结束后,应及时进行清洁保养,确保设备的干净卫生,便于下次使用。


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